西村　利男（肉焼き名人、美音オーナー）

「肉と対話しながら、肉を焼く男」。赤坂美音オーナー西村利男さん。いつも、マダム相手に肉を焼いてくれます。赤坂の創作和食フレンチ「美音」は、フランス帰りの三ツ星シェフが作る、素材の良さが売り。ニセコでも、高級イタリアンレストラン経営。
東京メトロのイベント「溜池山王、旅するトーク」では、グローバルな仕事観と、食選びの話などのお話をいただきました。

http://bion2202.com/index.php